高菜、レタス、畑菜

左からレタス、高菜、畑菜です。

畑菜は、ＮＯＦで採種している冬菜に見た目が似ていますが、味が違います。冬菜の方が独特の苦み、複雑な味がします。

畑菜は刻んで豚肉と塩で炒めるだけで美味しいです。

大根葉に似ていますが、味は違います。

高菜は試作でこれから食べ方を探ります。