京野菜を作りこむ！と決めて、早数年。
2018年から始まった京の伝統人参「金時人参」です。
実は・・・
作り方も知らず・・・
丹後の方に聞いたら、金時は2条やでとのことで、
いきなり西洋と同じ4条まきで作ってしまいました。
どうなるのかなと怪しんでの生育でしたが、はてさて抜いてみるしかない。
片手ではとうてい抜けず・・・
両手でふ～～～ん！！と気張ってようやく
すぽーーん！と抜けました。
西洋はだいたい18cmぐらいですが、金時は30cmほどにまでなるのがあるので、扱いが難しいです。