亀岡にもっと特産を作りたい!
ただただ農家としてできる事考えていたら、生姜でジンジャーエールや紅ショウガできたら、きっとおいしいだろうなと取り組みはじめました。
まだまだ生産の問題や課題は山積みですががんばろうかと思います!
新生姜のイメージ何月でしょうか?
亀岡ジンジャーの場合、11月~12月ぐらいが新生姜です。
その後は貯蔵庫にて熟成させます。
写真は7kg入り